As receitas do noso cuarto: Noelia

Esta semana a nosa cociñeira Noelia explícanos como elaborar un delicioso polo guisado con patacas.

INGREDIENTES:

• polo
• patacas
• cebola
• pemento
• cenoria
• allo
• azafrán
• viño branco
• aceite
• auga
• sal

 ELABORACIÓN:

1. Poñemos unha  cazola no lume con aceite e douramos o polo.
2. Botamos na cazola o allo e a cebola ben picados e deixamos que se fagan.
3. Engadimos o pemento e a cenoria picados tamén.
4. Botamos un chorro de viño de branco e deixamos un ou dous minutos para que evapore o alcohol.
5. Deixamos cociñar a lume lento media hora e engadimos as patacas, sal e azafrán.
6. Engadimos auga se fai falla e deixamos cociñar 20 minutos.

E así é como se fai o polo guisado con patacas. Que bo está!