As receitas do noso cuarto: Raúl

Esta semana Raúl ensínanos como facer outro clásico das nosas cociñas e a estrela dos bocatas de excursión: Bistés de tenreira empanados. Mmmmm, que ricos están!

INGREDIENTES (para 4 persoas):

• 8 filetes de tenreira duns 100 gr. cada un.
• 2 ovos
• pan relado
• leite
• aceite
• sal

 ELABORACIÓN:

1. Aplastar os filetes para que queden ben finos.
2. Nunha fonte fonda ou nun bol, bater os ovos e mesturalos cun vasiño de leite.
3. Poñer o pan relado nun prato.
4. Poñer a remollo os filetes na mestura de ovo e leite e deixalos 30 minutos para que queden ben impregnados.
5. Pasado ese tempo, rebozar os bistés no pan relado e fritilos nunha tixola con aceite de oliva moi quente.
6. Antes de servilos, hai que deixalos nun papel secante para que perdan o exceso de aceite.

E a desfrutar con estes deliciosos bistés de tenreira empanados!